三聚磷酸钠是一种无定形水溶性线状聚磷酸盐，可以作为洗涤剂的助剂使用，同时也可以作为染色助剂和食品添加剂使用，这种物质添加在食品当中有严格标准，必须要在饮食安全范围之内添加，因此适量摄入不会对人体造成明显影响。但若过量摄入，会出现恶心、呕吐、咳嗽、胸闷等消化道及呼吸道不适症状。