大磨盘柿子可以直接鲜食，也可以加工后食用。由于这种水果的个头很大，形似磨盘而且得名。大磨盘柿子通常在10月份下旬开始成熟，它的挂果期比较长，采收的也晚，可推迟到11月份下旬采摘。北京房山区是北京较大的磨盘柿生产基地。