柿子含有丰富的维生素C、纤维素和矿物质。柿子中含有大量的鞣酸，如果在体检前一天吃柿子，会导致胃肠道内的食物残渣与鞣酸发生反应，从而出现胃肠道不适的症状，比如腹胀、腹痛等，因此在体检前一天不建议吃柿子。