一般来说，高压锅压梅菜扣肉需要的时间取决于肉片的大小。如果肉片比较薄，高压锅上气后压20-25分钟即可。如果肉片较厚，则需压30-40分钟，这样可以使肉质更加酥软松脆，口感更好。高压锅压梅菜扣肉可以让烹饪更加便捷和美味，但需要注意火候、时间和肉的厚度等因素，以确保菜肴的口感和味道。