巧克力变成像沙子一样的原因可能是由于高温或长时间暴露在空气中，导致巧克力表面形成了白色或黄色的物质，即巧克力反沙。在这种情况下，巧克力仍然可以食用。如果巧克力变得过于干燥或出现了其他明显的变质迹象，例如发霉、异味等，则不应食用，因为它们可能已经失去了原有的口感和营养价值，并且可能会对人体健康造成负面影响。