1、口感：包子放油的口感较为松软，吃起来滑嫩多汁。因为油在发酵的过程中会与面粉发生化学反应，使得包子的面皮更加有弹性，可以更好地包裹住馅料。而不放油的包子口感则相对蓬松一些，吃起来稍微有些干燥。2、热量：包子放油的热量相对较高，因为油脂含有较多的热量。如果在控制热量摄入的问题上比较担心，不放油的包子是更好的选择。