因为烧开后可能会产生部分物质分解，比如水中的钙、镁离子，消弱其碱性的强度。如果想要喝热的弱碱性水，可以将碱性水加热到50-60度左右，这样可以保持弱碱性水的功能，还能避免喝凉水导致肠胃不舒服。弱碱性水主要是经过电解之后，其中的氢氧离子增加就形成碱性碱性物质的成分，弱碱性水不能改变人体酸碱度，但是人们饮用弱碱性水后，有助于对营养尤其是植物营养素在胃肠道和辅助肾脏的消化。