市场占有率=（烧烤店的销售额/目标市场的总销售额）×100%。为了得到这个比例，需要先估计烧烤店的销售额和目标市场的总销售额。可以参考以下几个因素。1、烧烤店的位置、规模、档次、特色、服务等。2、目标客户群的数量、需求、消费习惯、消费能力等。3、竞争对手的数量、实力、战略、优势等。4、所在地区的人口、经济、文化、气候等。5、所处行业的发展趋势、法规、市场竞争等。