糖尿病患者的饮食治疗是降糖治疗最基础的治疗。控制饮食的目的一方面是使体重恢复正常，对于肥胖或超重的患者，通过控制饮食，减少热量摄入，尤其减少粮食及油脂等的摄入，使患者恢复正常体重，通过这种饮食的调整，避免餐后血糖升的过高过快，减少血糖波动。