1、土耳其红扁豆本身的问题。土耳其红扁豆的形状较扁，两头尖，在煮粥的过程中，豆子可能会随着热气飘散，导致豆子不见。2、煮粥时间不够。如果煮粥时间不够，豆子没有完全被煮熟，在后续搅拌或盛粥的过程中，豆子可能会随着热气飘散，导致豆子不见。