乔巴菌肉质肥厚，口感黏滑，含有多种人体必需的氨基酸、生物碱等成分，适当食用可以为机体补充营养，提升机体免疫力，还能为机体提供所需的能量。乔巴菌又称牛肝菌，是大型的著名野生食用菌，其品种较多，多数菌类可供食，如美味牛肝菌、黄皮牛肝菌、桃红牛肝菌等。也有少数有毒，因此牛肝菌需要进行辨认，尽量避免直接进食野生牛肝菌，以免造成中毒。