蒙城公交车的发车间隔时间根据不同线路和具体时间段而有所不同。一般来说，高峰时段（早上和下午）公交车辆会更加密集，大约每10到15分钟一班。非高峰时段（中午和晚上）则可能每20到30分钟一班。但是这只是一个大致的估计，实际情况还需要根据当地的运营安排来确定。