1、清炖玉满筋：把玉满筋切成适当大小的段，用清水煮沸后焯水，去除血水和杂质。加入清汤、姜片、料酒，盐、鸡精调味即可。2、爆炒玉满筋：把玉满筋切成段状，用开水焯水后捞出备用。热锅加入适量油，放入蒜蓉、姜末炒香，玉满筋翻炒至变色。加入盐、糖、生抽、料酒，加入青椒和红椒炒熟即可。