植物细胞不能无限吸水，是因为植物的细胞壁弹性限度有限。植物细胞在吸水膨大后，当膨大至细胞壁所能承受的最大弹性时，植物细胞会受于细胞壁的阻碍，处于“渗透平衡”状态，液泡体积也不再增大，细胞便不再吸水。