酒店外围模式指的是酒店利用其剩余的客房资源，将其以类似于共享住宿的方式租用给有空闲时间的人，从而获得额外收入的模式。这种模式通常由第三方平台进行管理，为租客和房主提供信息交流和交易的平台。该模式的优势在于可以充分利用酒店的空闲资源，提高酒店的利用率和收益。