四大家鱼指人工饲养的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。而四大家鱼是人工饲养的淡水鱼，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是中国人餐桌上常见的美食之一。需要注意的是，虽然四大家鱼不属于发物，但对于某些人群，如过敏体质者、痛风患者等，也需要适量食用或避免食用。