棉籽油和菜籽油是两种不同的植物油，棉籽油是从棉籽中提取的油脂，颜色较深，味道较重，含有较高的不饱和脂肪酸和维生素E，但也含有一些棉酚等有害物质。菜籽油是从油菜籽中提取的油脂，颜色较浅，味道较轻，含有较高的不饱和脂肪酸和维生素E，但也含有一些芥酸等有害物质。