哈密瓜是一种水果，主要成分是水、碳水化合物、维生素和矿物质等。然而，如果哈密瓜在发酵过程中被微生物污染，就有可能产生酒精。这种情况通常发生在哈密瓜过熟或腐烂时，因为这时哈密瓜中的糖分被微生物分解，产生了酒精和其他发酵产物。因此，如果哈密瓜有酒精味，可能是因为已经过熟或腐烂，不建议食用。在购买和食用哈密瓜时，应该选择新鲜、无异味的哈密瓜，并注意保存方法，以避免哈密瓜变质。