数据标准落标是指在数据标准化过程中，无法达到或无法符合规定的标准要求的情况。数据标准是指为了保障数据的内外部使用和交换的一致性和准确性而制定的规范性约束。数据标准的制定需要考虑业务需求、技术规范、监管要求等多个方面的因素。