香水香兰和大花蕙兰是两种不同的兰花品种，具有不同的形态和特性。香水香兰是一种常绿、多花、附生兰，它的叶片细长，花型优美，花朵较大，香气浓郁，通常被认为是“香花之王”。大花蕙兰则是一种大型的兰花，花朵大而鲜艳，色彩丰富，通常被用于室内装饰和礼品赠送。大花蕙兰需要较高的温度和湿度，以及适当的肥料和光照。