1、太鲜素是一种以植物蛋白为原料制成的调味料，主要成分包括谷氨酸钠、酵母提取物等。主要用于增加菜肴的鲜味，提升食物的口感和风味。2、鸡精是一种复合调味料，主要成分包括味精、食用盐、鸡肉或鸡骨粉末等。不仅具有味精的鲜味特点，还带有鸡肉的香味，因此可以为菜肴增添鲜香的味道。