小肠是消化管道中最长的一部分，全长可达5至7米，小肠最大的功能是完成对食物的消化吸收，进入小肠的食物会在小肠内完成对大分子物质的转变，在小肠里，大分子物质可以转变为小分子易吸收的物质。