拼多多和美团买菜平台通常提供各种来源的蔬菜，包括从当地农场、农民和供应商那里采购的有机、非转基因和新鲜蔬菜。这些平台致力于提供高质量的食品和蔬菜，以满足用户的需求。它们可能会从各种来源采购蔬菜，包括来自大棚的蔬菜，但也可能从其它农场、农民和供应商那里采购，不一定都来自大棚菜。