柴火灶的二次燃烧是一种高级燃烧现象，其火力比一次燃烧更大。在二次燃烧中，柴火被点燃后产生的可燃气体再次与氧气结合燃烧，产生更高的热量和更强的火焰。这种燃烧方式需要更多的氧气和更高的温度，因此需要使用更多的燃料，但能够提供更大的火力。