人工费和劳务费的税率区别主要在于适用的所得税率不同，人工费属于劳务报酬，适用的是个人所得税中的工资所得税率。而劳务费则属于劳务报酬，适用的是个人所得税中的劳务报酬税率。在具体计算税额时，需要根据个人所得的具体情况进行计算，并按照相应的税率进行扣缴。