蒜香辣椒油是由大蒜和辣椒粉为主要原料，经过热油浇淋而成的一种调味品。由于大蒜在制作过程中被切碎并加入辣椒粉中，因此蒜香辣椒油具有明显的蒜味。这种调味品不仅具有辣椒的辣味，还融合了大蒜的浓郁香味，使得菜肴更加美味可口。在烹饪过程中，蒜香辣椒油可以作为佐料，为各种菜肴增添独特的味道。