蛟龙是一种水生动物，其身体结构适应于水中游泳，不具备飞行所需的翅膀和空气动力学性能。蛟龙的呼吸系统和骨骼结构也是为水中环境适应的，而不是空中飞行。因此，蛟龙不能飞是由于其身体结构和生物学特点所决定的。