一般情况下，巡抚衙门、知府衙门和知县衙门的牌匾上会写上相应的官衔和衙门名称。例如，巡抚衙门会悬挂写有“巡抚衙”的牌匾，知府衙门会悬挂写有“知府衙门”的牌匾，知县衙门会悬挂写有“知县衙门”的牌匾。不同的衙门还会根据具体情况悬挂其他内容的牌匾，如乾隆皇帝亲书的“惠洽两江”、“旗镇翼门”等。具体的牌匾内容会因地区、历史时期和衙门的特殊情况而有所不同。