这两个时间段是海底捞川剧变脸表演的固定时间。海底捞的变脸表演是其餐厅中的一项特色表演节目。海底捞的变脸表演通常是由川剧变脸艺术表演者进行的。川剧变脸是中国传统戏曲艺术的一种形式，表演者通过迅速更换面具来展示不同的表情和角色，给观众带来视觉上的惊喜和享受。