在温县，铁棍山药的产地主要集中在岳村乡和番田镇两个地区。岳村乡是温县铁棍山药最为著名的产地之一。这里的地形平坦，土地肥沃，气候适宜，非常适合铁棍山药的生长。而番田镇虽然也是温县铁棍山药的主要产地之一，但其名气不如岳村乡大。