龙眼外面的一层白色东西如果是保鲜剂水分蒸发后留下的，通常能吃，如果是变质导致，则不能吃。为了能够使龙眼保存的时间较长，可能会在龙眼表皮涂抹保鲜剂，如果果壳没有受损，并且里面的果肉没有变质，没有出现异味，通常是保鲜剂水分蒸发后所引起的白霜，通常能吃，吃了之后一般不会对身体造成影响。