1、生长速度和成熟期：鸡的生长发育速度很快，尤其是肉仔鸡，在适当的饲养条件下，8周龄时体重可达2.4千克，是初生雏鸡（40克）的60倍。而蛋用型鸡在140～150日龄时开始产蛋。2、繁殖性能：鸡具有很强的繁殖能力。一般来说，性成熟早的鸡品种具有较高的繁殖性能。