红薯粉的生产时间因地区和年份而异。一般来说，红薯粉在秋季10月开始生产，因为此时的红薯产量较高，质量较好。但是也有地区在夏季就开始制作红薯粉，例如南方的部分地区。另外，红薯粉的生产时间也受到天气、温度等自然因素的影响。在适宜的温度和湿度条件下，红薯粉的制作会更加容易，口感也会更好。