麦芽糖加热后是黏稠的液体，不方便运输，所以商贩会把它冷却成一整块固体。在售卖时，商贩会用一个小锤敲击带有刃口的铁片，像凿石头一样把麦芽糖敲成需要的大小。敲铁的过程中会发出叮叮的声音，吸引顾客的注意，也形成了一种特色的节奏。麦芽糖因为敲铁的声音而被称为“叮叮糖”，是一种纯天然的绿色食品，含有丰富的营养物质。