2.晾晒香肠时，应将其悬挂在通风且阴凉的环境中，保持温度不超过10度，避免阳光直射。这样可以防止香肠内水分过度流失，保证其口感，并延长保存时间。3.为了长时间保存香肠，应将其放入冰箱冷冻室。首先，将香肠放入带有拉链的保鲜袋中，确保密封，然后放置在冷冻室的适当位置，保持温度在零下18度或更低。这样做可以有效抑制细菌生长，防止香肠变质，同时保持其风味。