大肠杆菌和酵母菌都是原核生物。关于大肠杆菌和酵母菌的生物分类，它们在生物学上的分类特征均为原核生物。以下是详细的解释。大肠杆菌是一种原核生物，属于细菌界。这类生物的特点是没有细胞核膜包裹的细胞核，因此被称为原核生物。大肠杆菌是许多微生物中的一种，广泛存在于自然界和动物肠道内。由于其易于培养和繁殖，常被用于生物学研究，特别是在生物学和医学领域，大肠杆菌是研究和理解微生物生理特性及与人类健康关系的重要模型。