2、 木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。3、 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。吃木耳的坏处：黑木耳的膨胀系数很高，比普通食品更容易感到腹胀，吃多了会肚涨。不宜吃木耳的人群：有出血性疾病、腹泻的人应不食或少食；孕妇不宜多吃。