山楂的制作方法多样，其中炒山楂因口感优越而备受喜爱。面对购买时关于生山楂与炒山楂的选择困惑，本文将为您详细解析二者的差异。食用方式的差异；从名称的细微差别中，可以发现二者的首要不同。生山楂是新鲜水果，直接食用；而炒山楂则是对生山楂进行简单加工，即加热炒至颜色变深后食用。味道上的差异；生山楂的味道以酸为主，略带甜意和微涩，过量食用可能刺激胃部。相比之下，炒山楂在加热过程中酸味减弱，口感甜而不腻，对胃部的刺激也较小。功效的差异；