原来，大豆异黄酮中的蔗糖、棉子糖和水苏糖是引发胀气的“罪魁祸首”。其中，棉子糖和水苏糖作为低聚糖，因人体缺乏分解它们的α-半乳糖苷酶，故而无法被吸收利用。当这些低聚糖进入大肠后，会被肠道内的细菌分解，产生大量气体，导致胀气。吃得越多，胀气就越严重，放屁次数也随之增多。这一现象在西方甚至被戏称为“音乐水果”。尽管大豆异黄酮可能带来放屁的尴尬，但其功效与作用同样不可忽视。首先，它能养巢，为卵巢早衰的朋友补充雌激素，缓解头晕、潮热、烦躁等症状。其次，它有助于抗癌，预防子宫内膜癌、乳腺癌等疾病。此外，大豆异黄酮还能美容养颜，让皮肤变得光滑细腻，充满弹性；降低血脂和胆固醇含量，预防血管疾病；改善月经不调；预防骨质疏松；增强记忆力，预防老年性痴呆。