消毒柜有异味应属于正常味道。1、臭氧；如果消毒柜是用臭氧手段来达到消毒目的，那么其存在的异味极有可能就是臭氧。消毒柜在使用期间、及之后相当时间里有臭氧的味道存在。标准有规范要求的：即在消毒柜运行期间的平均臭氧泄漏不应超过0.2毫克每立方米。2、内腔表面的异物；如果消毒柜是用高温手段来达到消毒目的，那么其存在的异味有可能就是内腔表面的异物，如表面的保护油等，因为高温消毒的内腔体一般使用不锈钢的金属材料制成，在出厂的时候其表面通常会附着一层保护油，在高温下它会散发出的焦糊和呛喉异味。一般新的消毒柜，在使用时会有这样的异味，用过一段时间后这样的异味会慢慢消失的。