1、日期：填写食材被抽查的日期。2、抽检单位：填写进行食材抽查的单位。3、抽检物品：填写被抽查的食材种类。4、抽检结果：填写抽查结果，如合格或者不合格。5、不符合原因：针对不合格的食材，填写不符合的原因。