遇到乳酸杆菌。鼠李糖菌群是一类微生物群体，包括多种酵母和乳酸菌。当鼠李糖菌群遇到乳酸杆菌时，会引发酸化反应，导致环境变得酸性。乳酸杆菌可以通过发酵作用将葡萄糖等碳水化合物转化为乳酸，导致环境酸化。