鸡尾酒按饮用时间和场合可以分为多种类型。餐前鸡尾酒适合在用餐前饮用，有助于刺激食欲；餐后鸡尾酒则适合在用餐后饮用，帮助消化；晚餐鸡尾酒则是晚餐时的搭配饮品；派对鸡尾酒则适合在派对上享用，增加气氛；夏日鸡尾酒则适合在夏日饮用，消暑解渴。鸡尾酒的调制方法主要有两种：长饮和短饮。长饮是指将基酒和辅料按照一定比例混合，再用冰块稀释，最后加入装饰物，如柠檬片或薄荷叶，让其味道更加柔和。短饮则是将基酒和辅料充分摇晃或搅拌均匀，直至产生泡沫，最后加入装饰物，使其味道更加浓郁。