湘潭中环水务是一家国有企业。湘潭中环水务有限公司是由湘潭市自来水公司与中环保水务有限公司共同出资成立的合资企业，它是一种结合了央企和地方资本的新型国有企业模式。根据官方资料，该公司在国有资产监督管理部门进行了注册，并且是由国家控股设立，因此被归类为国有企业。