平菇、杏鲍菇、香菇。具有结菇能力的蘑菇菌丝是指可以在适当的生长条件下，形成菌褶和子实体，这种菌丝用于食用蘑菇的栽培过程中，在培养基中通过液态或固态发酵，最终在高含水量、高温度和高湿度的环境下形成菌褶和子实体。