孙榜。据说这一传统食品的创始人为孙榜，孙榜一好友及第取士后封他为贵人，闽南人称贵人作舍人，因此将孙榜所制的龟糕称为榜舍龟，嫩饼也称润饼菜、煎饼，类似春卷，闽理食代由此而生。