是小肠。小肠是猪肠子中不粗不细的部位，主要是指空肠、十二指肠和回肠等部分，小肠是肠道的一部分，主要功能是吸收营养物质，包括脂肪、蛋白质、碳水化合物等，同时也有助于消化和吸收水分。