2.在温度控制方式中，电压力锅的顶部温控探头负责检测锅内的温度，并将温度变化转化为电信号。这些电信号会控制加热盘是否继续加热，从而实现对压力的间接控制。3.压力控制方式则通过一个位于加热盘底部的压力开关来实现。当加热盘及其周围的弹性结构在压力的作用下发生弹性位移时，压力开关会被触发，进而控制压力的大小。