1、酥鱼，以岐山湖野生鲤鱼、草鱼、鲢鱼等为原料，炝汤焖慢炖，肉质细润，鱼骨酥软，口味独特。2、腌肉，已有近2000年的历史，腌好的肉和韭菜，西红柿、鸡蛋一起炒食，色泽红润，香气扑鼻。3、煮饺，在猪肉粉条大锅菜快炖熟时，将包好的肉馅饺子放入锅里，这样煮熟的饺子里外透香，味道极好。