在白天，牵牛花会通过光合作用吸收空气中的二氧化碳，并将其转化为糖分和氧气。在这个过程中，二氧化碳会与牵牛花体内的水发生反应，生成一种叫做碳酸的酸性物质。随着时间的推移，牵牛花体内的酸性物质会不断增加，这会导致花色的变化。